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Spezialitäten des Hauses
| Körnerpulardenbrüstchen von Bauernhöfen aus Baden-Württemberg an feiner Kernersauce mit Gemüsewürfeln, dazu bieten wir hausgemachte Kartoffelplätzchen, Kartoffel-Gratin, Safranreis und marktfrisches Gemüse der Saison |
EUR 17,90 |
| Lammkeule mit Knochen am Stück gebraten, mit Rosmarin und Knoblauch mariniert, dazu grüne Prinzessbohnen, Ratatouille-Gemüse, hausgemachte Kartoffelplätzchen und Kartoffel-Gratin |
EUR 18,70 |
| Wildlachsfilet pochiert an feiner Riesling-Kräutersauce, dazu bieten wir feines Gemüse der Saison, Bandnudeln, Petersilienkartoffeln und Butterreis |
EUR 19,90 |
| Schweinelendchen im Blätterteigmantel am Stück gebraten, dazu bieten wir marktfrisches Gemüse der Saison, Kartoffel-Gratin, handgeschabte Spätzle, Kartoffelplätzchen und Sauce-Bernaise bzw. Cognac-Pfeffersauce |
EUR 19,30 |
| Zanderfilet in Weißwein, pochiert an feiner Dillsahnesauce, dazu marktfrisches Gemüse der Saison, Safrannudeln, Kräuterreis und Petersilienkartoffeln. |
EUR 19,50 |
| Ofenfrische Kalbshaxe mit frischen Champignonscheiben, dazu marktfrisches Gemüse der Saison und Kartoffelplätzchen, handgeschabte Spätzle, Pommes-Kroketten und Kartoffel-Gratin (bis 30 Personen) |
EUR 20,30 |
| Flugentenbrüstchen an Organtensauce, dazu Broccoliflan, Gemüse der Saison, Kartoffel-Gratin, Kartoffelkroketten und hausgemachte Kartoffelknödel |
EUR 20,80 |
| Kalbsrückenscheiben im Käse-Kräutermantel auf Tomatenmus, dazu servieren wir marktfrisches Gemüse der Saison, Butternudeln, Kartoffelplätzchen, Kartoffelkrusteln und Kartoffel-Gratin |
EUR 21,00 |
| Rehkeulenbraten an Wachholderrahm mit frischen Pfifferlingen und Preiselbeerbirne, dazu servieren wir marktfrisches Gemüse der Saison, handgeschabte Spätzle, Kartoffelkrusteln, Kartoffelkroketten und hausgemachte Kartoffelplätzchen. |
EUR 22,20 |