Menüvorschlag für ein rustikales Buffet

Vorspeisen
Hausgebeizter Lachs, geräuchtere Fortellenfilets, geräuchterte Makrelenfilets mit Senf-Dillsauce und Sahnemeerrettich
Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken und gekochtem Hinterschicken
Tafelspitz mit Kräutervinaigrette mariniert
Bauernsalat "Nach Art des Hauses": Putenbruststreifen, Paprikastreifen, Frühlingszwiebeln an Champignon-Speckzwiebelmarinade
Matjessalat "Hausfrauen Art"
Bunte Salatauswahl mit 2 verschiedenen Dressings
dazu servieren wir Butter und eine Brotauswahl

Suppe
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

Hauptgericht
Knusprig gebratene Spanferkelkeule in Biersauce
Putenbrustscheiben im Käsemantel gebraten auf Tomatenmus
Schweinekrustenbraten
Hausgemachte Maultaschen auf Blattspinat mit Landkäse überbacken, dazu servieren wir hausgemachte Semmelknödel, handgeschabte Spätzle, marktfrisches Gemüse der Saison und Kartoffel-Gratin

Dessert
Gemischte Eisplatte
Oma's Rote Beerengrütze
Marmorierte Bayrische Creme mit Früchten garniert
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanille-Sauce
Salat von frischen Früchten

Dieses Buffet bieten wir Ihnen ab 30 Personen an.

EUR 33,90 pro Person