Menüvorschlag für ein italienisch/deutsches Buffet

Vorspeise
Hausgebeizter Lachs mich Senf-Dillsauce
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettichsauce
Vitello Tonato Kalbsfleisch in Thunfischsauce
Marinierte Shrimps
Tomaten mit Mozarellakäse in Basilikummarinade
Eingelegtes italienisches Gemüse (Zucchini, Auberginen, Champignons, Paprika, Oliven)
Rohkostsalate, Blattsalate mit italienischem Dressing

Hauptgericht
Roastbeef am Stück gebrachten
Ganzes Schweinefilet im Kräutermantel
Körnerpoulardenbrust auf Waldpilzragout
Lachsfilet und Zanderfilet auf Blattspinat
Dünne Kalbsrückenscheiben in der Käse-Ei-Hülle auf Tomaten-Papardelle
Frisches Marktgemüse der Saison, Kartoffel-Gratin, handgeschabte Spätzle, Semmelknödel, Reis und diverse SAucen

Dessert
Weisses und braunes Mousse mit Früchten garniert
Salat von frischen Früchten
Hausgemachtes Tiramisu, Panna Cotta
Eisplatte
Käsebrett mit Trauben und Früchten

EUR 38,90 pro Person